PANKEJKI Z CZEKOLADĄ

1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka cukru
1 szklanka maślanki
1 jajko
2 łyżeczki roztopionego masła
50 g pokruszonej gorzkiej czekolady
sól
cukier puder do posypania
olej do smażenia

Do miski przesiej mąkę, dosyp proszek do pieczenia, cukier, sodę i sól. W drugiej misce roztrzep jajko i połącz z rozpuszczonym wystudzonym masłem oraz z maślanką. Dodaj do mąki i miksuj,
dodając czekoladę.
Pankejki smaż na gorącej patelni z małą ilością oleju na złoty kolor z obu stron. Powinny delikatnie urosnąć podczas smażenia.